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うんまい能登ドレッシング3本セット

 石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油、いしり。新鮮なするめいかを原料に約30%の塩を層状に重ねて5ヶ月〜8ヶ月間熟成させ、独特の風味を醸し出します。
 能登の「いしり」は、秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご醤油」と並んで日本の三大魚醤の一つとして知られています。
 
 「うんまい能登ドレッシング」は「いしりドレッシング」「ぽん酢」「おろしドレッシング」の3本セット。3本ともいしり仕立てで、料理の味わいが深くなります。独特の香りと深い味わいが特徴の能登の魚醤・魚汁(いしる)(いしり)、食欲をそそる豊かな風味を加味して家庭で使いやすいドレッシングタイプに仕上げました。
 ラーメンやチャーハンの隠し味として、プロの味がお楽しみいただけます。レシピの幅も広がること間違いなし!

※「いしりドレッシング」が「いしり胡麻ドレッシング」に変更になる場合がございます。


【うんまい能登ドレッシング3本セット】  うんまい能登ドレッシング3本セット
 商品コード:SP-DRESSING3

お好みの組み合わせもできます!
(例:おろし×2本、ぽん酢×1本)
ご希望の方は注文時にお申し付けください。


\2550 (税込み・送料別)

数量を入力してください。 
お電話でのご注文は 0767-53-0144 ごちそうおいし〜よ


■商品内容 いしり仕立てドレッシング 200ml×3本 器サイズ:190×45×45mm

●いしりドレッシング:分離液状ドレッシング
 しょうゆ(小麦を含む)、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、植物油脂、魚醤(いか)、香辛料、小麦胚芽、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キタンサン)、香料
●いしり仕立てぽん酢:味付けぽん酢
 しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、ブドウ糖、米酢、本みりん、柚子果汁、すだち果汁、魚醤(いか)、調味料(アミノ酸等)
●おろしドレッシング:ドレッシングタイプ調味料
 ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、大根、魚醤(いか)、りんご、しょうゆ(小麦を含む)、玉ねぎ、食塩、柑橘果汁、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キタンサン)、香辛料抽出物

※「いしりドレッシング」が「いしり胡麻ドレッシング」に変更になる場合がございます。
■賞味期限 180日
■保存方法 直射日光や高温多湿は避け、常温で保存(未開栓時)
開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、賞味期限にかかわらず早めにお召しあがりください。
■お届け日 ※お届け日指定可(ご注文後10日ほど余裕をもってご指定下さい。)
※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。
■配送方法 ヤマト宅急便
■送料 ※送料・代引き手数料別。
■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ!



京子隊長【いしり・いしるの豆知識】

 「いしる」は石川県奥能登に古くから伝わる魚醤です。「いしり」とも呼ばれ、どちらも「魚汁」とも書きます。
 いしる(いしり)は烏賊(いか)を発酵熟成させ、加熱、ろ過した魚醤です。
 能登の「いしる」は、秋田の「しょっつる」や香川の「いかなご」 など日本三大魚醤のひとつです。韓国のカン醤(ジャン)、ベトナムのニョクマム、 タイのナンプラーなども同じ魚醤です。

 「いしる」は独特の香りと濃厚な旨みが特徴です。アミノ酸を豊富に含んだ発酵調味料です。

 「うんまい能登ドレッシング」は、いしる独特の風味を大切にした、プロの味・ドレッシングです。お料理がグレードアップすること間違いなし!

いしる独特の風味を大切にした、プロの味・ドレッシング!いろいろな場面でお使いください!
 

【いしりドレッシング】
 能登伝統の魚醤油「いしり」を隠し味に使って造った、あっさりと贅沢な和風ドレッシング。そのまま生野菜のドレッシングとして、鍋物や焼魚・お肉料理の隠し味に、炒め物・ラーメン・チャーハンの調味に旨味が違います。

【ぽん酢】
 能登伝統の魚醤油「いしり」仕立ての本格的ポン酢。焼魚や鍋物に、魚フライにも。おすすめのこだわりの味。

【おろしドレッシング】
 能登伝統の魚醤油「いしり」におろしを入れて造った、あっさりと贅沢なドレッシング。ノンオイルタイプ。そのまま野菜や肉料理にかけて、また海鮮鍋や湯豆腐のつけだれとして、炒め物にも隠し味としてプロもこだわるおすすめの逸品。
 




2010年11月発行 
女性セブン(小額館)に「能登ポン酢(うんまい能登ドレッシング)」が掲載されました!


「新ご当地調味料図鑑」の「魚介系」に石川県代表として、能登ポン酢(うんまい能登ドレッシング)が掲載されました。「魚介の旨みたっぷりの逸品」と紹介されました。!
 






ラジオななお、ラジオかなざわ、エフエムチャッピー 3局ネット宗玄酒造プレゼンツ きぬた敏郎の「酔ってかんかいね♪酔ってきまっし♪」
収録風景 井伊恭子 熊谷京子 きぬた敏郎 2005年10月から1年半、FMラジオななお・FMラジオかなざわ・FMチャッピーにて、番組「酔ってかいかんね♪酔ってきまっし♪」内で、きぬた敏郎さんと一緒に「居酒屋きょうこ」を放送してまいりました。居酒屋きょうこでは日本酒・宗玄に合うのとコムの商品をいっぱい紹介してまいりました。ボイスブログ「のとコム3人娘 あははのぽん」で、その時の収録を全て聞くことができます。

 また、下の再生ボタンを押していただければ、この商品の収録が聞けます。ぜひ店長 熊谷のトークをお聞きください。(過去の放送分ですので、商品内容や価格等がHP上の情報と違う場合もございます。ご了承ください。)

のとコム店長 熊谷京子がお送りするコーナー「居酒屋きょうこ」でこの商品を紹介しました。ぜひお聞きください。









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