のとコム ゆず入り塩辛 いかの塩辛です。
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ゆず入り塩辛

 塩辛は、新鮮なイカの内臓とともに塩漬けにし、熟成・発酵させた保存食品です。「赤作り」とも言い、イカ墨を加えた塩辛を「黒作り」と言います。

 糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなっております。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。
 ゆずは、七尾市八田町で育ったものだけを使用しています。
 また、石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。

ゆず入り塩辛  ゆず入り塩辛
 商品コード:GD-SHIOKARA-Y

\525(税込み・送料別)

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お電話でのご注文は 0767-53-0144 ごちそうおいし〜よ


■商品内容 ゆず入り塩辛(180g)
原材料:いか、こめこうじ、唐辛子、塩、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、甘味料(ステビア)、ソルビット、酒精、ぞうねん多糖類、ゆず
■賞味期限 冷蔵で14日
■お届け日 ※お届け日指定可(ご注文後10日ほど余裕をもってご指定下さい。)
※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。
■配送方法 冷蔵
※ヤマト宅急便(クール・冷蔵便)
■送料 ※送料・代引き手数料別。
※クール代は当社が負担いたします。
■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ!


よしのおばあちゃん ふさえおばあちゃん
▲塩辛を作っている、よしのおばあちゃん。

朝早くから七尾卸市場でお仕事してます。とても働き者で、とっても元気です。
(「HPに写真を載せます」とお話すると「テレビに出れる」と言って喜んでいらっしゃいました。)
▲ゆずを作っている、ふさえおばあちゃん。

夏は早くから畑の野菜に水をあげて、それが元気の源。とっても働き者のおばあちゃん。いろいろ知恵を出して、野菜やゆず作りを肥料・土作りから工夫しています。


のとコム隊員出動!

のとコム隊員 アニモのとコムスタッフが試食してみました。

市販の塩辛しか食べたことのないアニモ。まず驚いたのがイカの存在感!市販の塩辛は細〜い小さ〜いイカをすくい上げるのに一苦労。この「ゆず入り塩辛」は写真の通りイカが太い!大きい!たくさん入ってる!!噛みごたえたっぷりのイカに、つぶつぶ糀の食感、ゆずの風味。ご飯もお酒もすすみます♪(但し、食べすぎ飲みすぎには注意ですよ(^^))。

少し気になったのは、取り寄せたばかりなのに色があまりよくないような・・。聞いてみたところ、添加物等は極力押さえてるんだとか。確かに市販で売られてる塩辛は、「ピンク〜!」「オレンジ〜!!」って主張してますよね。確かにキレイだけど。。「キレイな色にこさえることもできれんよ。賞味期限だってもっと延ばそうか?でもそれじゃイヤやろ?」とおばあちゃん。はい、イヤです。


おかげさまでリピーター上位の商品となっております。10パックまとめ買いをされてご近所に配っていただいたお客様も・・。ありがとうございます<(_ _)>
このような容器に入れてお届けいたします。ゆず入り塩辛
▲このような容器に入れてお届けいたします。





のとコム隊員 ぱんち【塩辛を使った簡単レシピ紹介!】

 ふむふむ・・ワタと一緒に食べれるイカの塩辛が体にいいことはよくわかりました。がーっ!!美味しくて体にいいからと言って、子供にぱくぱく食べさせるわけにはいかないでしょ?やはり塩分なども気になるところ。

 で、最近友達に教えてもらってはまっているのが、塩辛を使った簡単料理!それはじゃがいもを一緒に調理するんです。
 ほくほくジャガバターの上に塩辛をのせて、ハイ、できあがり〜♪え?もう終わり?はい、終わりです。簡単でしょ?!
 もし塩辛の賞味期限が気になるような時だったら、ジャガイモと一緒にフライパンで炒めましょう。塩辛は最後に投入です。
 どちらも、塩辛自体に味がしっかり付いてるので、余計な調味料はいりません。(お好みで塩コショウなどを加えてもOK!)炒め物だったら、ジャガイモだけでなく、色々なお野菜を入れてもいいですよ。

 とはいっても、やっぱりこの塩辛はそのまま食べるのが一番!届いたその日に食べてみてくださいね。調理するのは少しもったいないですが、アレンジもなかなかいけますよ。ぜひ試してみてくださいね。








ラジオななお、ラジオかなざわ、エフエムチャッピー 3局ネット宗玄酒造プレゼンツ きぬた敏郎の「酔ってかんかいね♪酔ってきまっし♪」
収録風景 井伊恭子 熊谷京子 きぬた敏郎 2005年10月から1年半、FMラジオななお・FMラジオかなざわ・FMチャッピーにて、番組「酔ってかいかんね♪酔ってきまっし♪」内で、きぬた敏郎さんと一緒に「居酒屋きょうこ」を放送してまいりました。居酒屋きょうこでは日本酒・宗玄に合うのとコムの商品をいっぱい紹介してまいりました。ボイスブログ「のとコム3人娘 あははのぽん」で、その時の収録を全て聞くことができます。

 また、下の再生ボタンを押していただければ、この商品の収録が聞けます。ぜひ店長 熊谷のトークをお聞きください。(過去の放送分ですので、商品内容や価格等がHP上の情報と違う場合もございます。ご了承ください。)

のとコム店長 熊谷京子がお送りするコーナー「居酒屋きょうこ」でこの商品を紹介しました。ぜひお聞きください。






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