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きときと朝市とくとく三番

 能登沖で獲れた、カレイ・カマス・七味ふぐ・はちめ、計18枚をセットにしました。

 水揚げされたその日の内に加工します。脂ののった能登沖で獲れた魚をほどよい塩加減で塩漬けし、その後一夜干しにします。干すことによって風味が増し、おいしい素材をさらに一層おいしくします。
 基本的には一夜干しですが、天候により多少異なります。職人の目で見極め、一番美味しい状態に仕上げます。
 肉厚でふんわりとした身、絶妙な塩加減・・・能登の海の幸と、伝統ある職人の技が凝縮された商品です。
 ご家庭用にはもちろん、贈答品にもとても喜ばれております。


【きときと朝市とくとく三番】能登沖で水揚げされたきっときとの魚を干物にして、輪島の朝市のようにてんこ盛りにしてお届けいたします。  きときと朝市とくとくセット三番
 商品コード:GS-KITOKITO3

 はちめみりん(3)・かます(5)・干カレイ(6)・七味ふぐ(4)合計18枚セットにしてお送りします。

【その日の水揚げによって魚の種類が変わる場合があります。】

\2420(税込み・送料別)


数量を入力してください。 
お電話でのご注文は 0767-53-0144 ごちそうおいし〜よ


■商品内容 干物セット
・はちめみりん3枚(みりん漬にして天日干しにしたもの)
・かます5枚(一夜干し)
・干カレイ6枚(一夜干し)
・七味ふぐ4枚(一夜干し・七味をふっています)
【その日の水揚げによって魚の種類が変わる場合があります。】
■賞味期限 冷凍で20日、冷蔵で5日
解凍後はお早めにお召し上がりください。
■召し上り方 自然解凍後、ガスレンジで焼いてお召し上がり下さい。
■お届け日 ※お届け日指定可(ご注文後10日ほど余裕をもってご指定下さい。)
※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。
■配送方法 冷蔵・冷凍(解凍)
※ヤマト宅急便(クール・冷蔵便)
■送料 ※送料・代引き手数料別。
※クール代は当社が負担いたします。
■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ!



アニモ隊員 アニモも家庭用に購入してます。
 「その日の水揚げによって魚の種類が変わる」とのこと。実際に上記の内容とかなり違いました。ふぐみりんがお気に入りなのですが、今回は入っていなかったので残念・・・でもかなりのボリュームがあります。全部並べて撮影しようと思ったのですが、入りきらなかったので3回に分けて撮影してみました。

きときと三番





京子隊長【干物は鮮魚や焼き魚より旨い!】

 干物は塩をして干すことによって、水分と生臭さが抜け、鮮魚より旨みが濃厚になるのです。
 干すことで、開いた表面に薄い皮ができ、この皮が旨みのエキスを閉じ込めます。
 そしてこの皮が、焼く時に水分を蒸発させることを防ぎ、焼き魚にはないジューシーさと干物特有の弾力のある肉質になるのです。

【干物は栄養たっぷり!】

 魚の脂には、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)という高度不飽和脂肪酸が多く含まれています。

 EPAやDHAは、干物にしてもその成分はほとんど変わりません。
 干物にすることによって増える栄養素があります。それはカルシウム。
 しかし干物にすることによってビタミンAやビタミンCが減少します。
 干物を食べる時にはレモンや酢橘、大根おろしなどを添えると、失ったビタミンを補うことができます。

【「きときと」とは】
 「きときと」とは、この辺りの方言で「新鮮」「いきいきとした」という意味です。
 能登沖で水揚げされたきっときとの魚を干物にして、輪島の朝市のようにてんこ盛りにしてお届けいたします。





お客様の声

【海外在住 H様】
 海外在住ですが、実家へのプレゼントに何回か利用させていただいています。実家は山国ですが、能登は実家から近くて馴染みの深い場所です。手軽においしい海産物が味わえるので重宝しています。今回は干物や塩辛を送っていただきました。スーパーでは購入できないような新鮮でおいしい干物が多種類で量もたくさんあり、満足したようです。塩辛もゆずまで生産者の顔が見えて安心して購入させていただきました。海産物だけではなく品揃えが豊富なのでいつも迷います。どうもありがとうございました。








ラジオななお、ラジオかなざわ、エフエムチャッピー 3局ネット宗玄酒造プレゼンツ きぬた敏郎の「酔ってかんかいね♪酔ってきまっし♪」
収録風景 井伊恭子 熊谷京子 きぬた敏郎 2005年10月から1年半、FMラジオななお・FMラジオかなざわ・FMチャッピーにて、番組「酔ってかいかんね♪酔ってきまっし♪」内で、きぬた敏郎さんと一緒に「居酒屋きょうこ」を放送してまいりました。居酒屋きょうこでは日本酒・宗玄に合うのとコムの商品をいっぱい紹介してまいりました。ボイスブログ「のとコム3人娘 あははのぽん」で、その時の収録を全て聞くことができます。

 また、下の再生ボタンを押していただければ、この商品の収録が聞けます。ぜひ店長 熊谷のトークをお聞きください。(過去の放送分ですので、商品内容や価格等がHP上の情報と違う場合もございます。ご了承ください。)

のとコム店長 熊谷京子がお送りするコーナー「居酒屋きょうこ」でこの商品を紹介しました。ぜひお聞きください。




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